Da fazenda ao churrasco da Copa: Mato Grosso produz 13% da carne consumida no país

A Copa do Mundo de 2026 promete movimentar não apenas o futebol, mas também o consumo de proteína animal no Brasil. Enquanto milhões de torcedores se reúnem em praças, bares e restaurantes para acompanhar os jogos, Mato Grosso entra em campo como um dos principais responsáveis por abastecer as mesas dos brasileiros, com produção de 13% da proteína bovina disponível para a população.

Dados de 2025 da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) mostram que o estado produziu 2,006 milhões de toneladas de equivalente carcaça bovina e exportou 978,32 mil toneladas para 92 países.

Mesmo com a forte presença no mercado internacional, mais da metade da produção permaneceu no mercado interno. Ao todo, 1,027 milhão de toneladas foram destinadas ao abastecimento de Mato Grosso e dos demais estados brasileiros.

Líder na produção de carne

Mato Grosso é o maior produtor nacional da proteína, segundo dados de 2025 do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac). Depois de Mato Grosso, o ranking segue com São Paulo, Goiás e Mato Grosso do Sul. Ainda segundo o instituto, Mato Grosso também é o maior exportador de carne para o mundo.

O volume é suficiente para representar uma oferta média de 4,82 quilos de carne bovina por habitante no país ao longo de um ano, o que representa 13% de toda a proteína disponibilizada aos brasileiros em 2025.

Na prática, isso significa que, a cada quase oito quilos de carne consumidos no Brasil, um quilo teve origem em Mato Grosso, passando pelas fazendas, frigoríficos e pela indústria de processamento instalados no estado.

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