Manteiga trufada e queijo ‘diamante’ de MT conquistam prêmio mundial

Mato Grosso entrou de vez no mapa mundial dos queijos. O estado conquistou 29 medalhas no Concurso Mundial do Queijo, realizado em São Paulo, incluindo quatro premiações SuperOuro, o nível mais alto da competição.

O resultado coloca os produtores mato-grossenses entre os destaques do evento, que reuniu especialistas nacionais e internacionais para avaliar produtos de diferentes regiões do Brasil e do mundo.

Ao todo, cerca de 200 produtos de Mato Grosso foram apresentados por 30 fabricantes que participaram da missão técnica organizada pelo Sebrae/MT. Os itens passaram por avaliação às cegas, levando em conta critérios como aparência, textura, aroma e sabor.

Entre os maiores destaques estão produtos que chamaram atenção pela sofisticação e qualidade, como a manteiga trufada e o queijo “diamante”, ambos da Quinta da Cartucheira, além da coalhada seca da Queijaria J3 e do requeijão cremoso da Queijaria Vale da Chapada, todos premiados com SuperOuro.

No total, Mato Grosso somou:

• 4 medalhas SuperOuro
• 5 Ouros
• 9 Pratas
• 11 Bronzes

Crescimento acelerado

O desempenho marca uma virada no setor. Em 2022, Mato Grosso havia conquistado apenas uma medalha de bronze. Dois anos depois, em 2024, foram seis premiações. Agora, o salto para 29 medalhas confirma o avanço da produção no estado.

Segundo o Sebrae/MT, o resultado é reflexo de um trabalho contínuo de qualificação dos produtores, com oferta de cursos, consultorias e incentivo à melhoria dos processos.

“Estamos vivendo um momento histórico para Mato Grosso. Esse reconhecimento é fruto de anos de dedicação e de um esforço conjunto para elevar a qualidade dos produtos”, destacou a gestora estadual do Agro do Sebrae/MT, Valéria Pires.

Produção em alta

Além da competição, a missão técnica também incluiu palestras, oficinas, minicursos e visitas, ampliando o acesso dos produtores a novas técnicas e tendências do setor.

Para quem está na produção, o reconhecimento internacional reforça a confiança no trabalho. A empresária Larissa Berté, da Quinta da Cartucheira, celebrou a evolução. Em 2022, a queijaria conquistou bronze; em 2024, ouro; e agora chegou ao topo, com duas medalhas SuperOuro.

Homenagem

Durante o evento, também houve uma homenagem à produtora Raquel Cattani, referência na queijaria artesanal da Região Norte de Mato Grosso, vítima de feminicídio em 2024. A lembrança foi direcionada aos pais dela, presentes na cerimônia.

O avanço das premiações indica que Mato Grosso, tradicionalmente associado ao agronegócio, começa a ganhar espaço também na produção de alimentos artesanais de alto padrão — agora reconhecidos entre os melhores do mundo.

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