Ovos: preços sobem até 60% em janeiro com reação do consumo

Os preços dos ovos registraram forte alta na primeira quinzena de janeiro em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). O movimento foi observado até 16 de janeiro de 2026 e indica uma reação do mercado após semanas de preços mais baixos.

Segundo o Cepea, a retomada do consumo no varejo e a melhora no ritmo de vendas impulsionaram as cotações. Apenas na última semana analisada, entre 7 e 14 de janeiro, os preços chegaram a subir quase 60%, refletindo o aumento da demanda pela proteína.

Apesar da valorização recente, os levantamentos mostram que os valores médios praticados em janeiro ainda seguem abaixo dos registrados em dezembro e também inferiores aos observados no mesmo período de 2025, o que indica que o mercado ainda passa por um processo de ajuste.

Exportação de ovos

No cenário externo, segundo a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), o Brasil encerrou 2025 com exportações recordes de ovos, somando 40,9 mil toneladas ao longo do ano. O resultado reforça o bom desempenho do setor, sem comprometer o abastecimento do mercado interno.

A combinação entre consumo mais aquecido no mercado interno, exportações em patamar elevado, temperaturas altas no início do ano e a proximidade do período da Quaresma (maior demanda) ajuda a explicar a recente reação dos preços e deve seguir influenciando o equilíbrio entre oferta e demanda nos próximos meses, de acordo com a ABPA.

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