Edu Rejala, chef executivo CEO Grupo CR Gastronomia - Negócios de Primeira
Chef e empresário fala sobre a gestão no setor gastronômico, compartilhando sua trajetória de superação
Edu Rejala, chef executivo CEO Grupo CR Gastronomia, é o convidado do podcast Negócios de Primeira, do portal Primeira Página, apresentado pelo empreendedor Ricardo Nantes, fundador do Portal Educação. (assista ao episódio completo no Youtube acima ou clique no link abaixo para ver ou ouvir o podcast no Spotify)
Edu Rejala fala sobre a gestão no setor gastronômico, compartilhando sua trajetória de superação desde a formação em Portugal até a criação do grupo CR Gastronomia, que administra diversas marcas em Mato Grosso do Sul.
Durante a conversa, Rejala enfatiza a importância de mentores e indicadores financeiros para a sobrevivência no mercado. Ele também destaca a relevância da cultura organizacional e do cuidado com as pessoas para transformar pratos em um negócio sólido.
Por fim, o chef reflete sobre a necessidade de foco e resiliência diante de crises, exemplificando como detalhes operacionais impactam a rentabilidade.
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