A harmonização perfeita existe e eu posso provar! Conheça o 99 rosas
Na harmonização com o 99 rosas, nossa sommelier utilizou um prato mediterrâneo: a paelha, que nada mais é que um combinado de arroz com polvo, camarões e frango
Feito de uvas tempranillo, o vinho rosé 99 rosas, foi um belo achado da nossa sommelier Kezia Giugni produtora do podcast “Música e Vinho”, em uma tarde ensolarada. O rótulo produzido no Domínio de Punctum em uma vínicola espanhola orgânica da região de Castilha tem muito mais que sabor para encantar os paladares. (Ouça o podcast abaixo).
Além da tempranillo que corresponde a 70% do sabor, o 99 rosas tem em sua composição 30% de cabernet sauvignon, o que contribui para a construção de um vinho leve de maceração curta – apenas 5 dias.
Esse arranjo de sabores precisa ser conservado a uma temperatura baixa, de 7% para conservar o frescor característico.
Na harmonização com o 99 rosas, nossa sommelier utilizou um prato mediterrâneo: a paelha, que nada mais é que um combinado de arroz com polvo, camarões e frango.
Ficou com água na boca, não é? Experimente em casa você também o 99 rosas e sinta a magia do seu frescor com um prato rico em sabores, cores e é claro texturas.
Outras dicas sobre o consumo e harmonização de vinhos podem ser ouvidas nas plataformas das rádios Centro América FM e Morena FM.
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