Cerveja de churros: rótulo mistura doce de leite e canela com 11% de álcool

Na rota das cervejas artesanais, o episódio desta segunda-feira (25) do quadro Cerveja para Descontrair, fala de uma cerveja incomum, com gosto de sobremesa. A proposta da Churros Noda é inusitada e chama atenção pela mistura de doce de leite, canela, chocolate, café e 11% de álcool.

O rótulo foi apresentado pelo Bier Sommelier Elvio Rezende, na Rádio Centro América FM, que nesta semana traz opções que combinam com os dias de temperaturas mais baixas e clima agradável.

Produzida pela cervejaria Bold Brewing, a Churros Noda é uma daquelas cervejas que despertam curiosidade já na descrição.

Segundo o sommelier, a semelhança com o famoso doce não fica apenas na imaginação: o sabor de churros aparece de forma evidente na bebida, que tem estilo Russian Imperial Sweet Stout, mas recebe uma combinação que muda completamente a experiência.

É uma bebida complexa, encorpada e cheia de sabores. De um lado, aparecem características mais intensas, lembrando chocolate amargo, café e aquele toque tostado. Do outro, entram a doçura do doce de leite, o perfume da canela e a cremosidade trazida pela lactose, como explica Elvio.

A cada gole, os sabores mais intensos se misturam às notas adocicadas, criando uma experiência que pode lembrar uma sobremesa líquida. Mas, apesar de trazer uma proposta mais doce e convidativa, deve ser apreciada com calma, devido à alta graduação alcoólica.

Para entender mais do universo desse rótulo, ouça abaixo o episódio do quadro Cerveja para Descontrair, da Centro América FM na integra.

E, como sempre, vale o lembrete: cerveja é para descontrair — com moderação e responsabilidade.