Dona Eulália, criadora do bolo de arroz mais tradicional de Cuiabá morre aos 90 anos

Eulália da Silva Soares, mais conhecida como Dona Eulália, de 90 anos, ícone da gastronomia cuiabana, por fazer um o bolo de arroz mais tradicional de Cuiabá, faleceu nesta segunda-feira (28), por volta das 17h.

Ao Primeira Página, uma neta de dona Eulália informou que ela não apresentava problemas de saúde com frequência, no entanto, na última quinta-feira (24) começou a reclamar de dores. Foi internada nesse domingo (27) e não resistiu e faleceu.

As causas da morte ainda estão sendo investigadas. Também não há informações sobre velório e sepultamento.

História

Há mais de 67 anos, dona Eulália mantinha viva e difundia a tradição do “Bolo de Arroz Cuiabano” em seu tradicional estabelecimento, localizado no Bairro Lixeira.

Desde 1956, dona Eulália recebia os clientes, com bolo de arroz, bolo de queijo e um bom café em seu “quintal”.

Bolo de arroz

O bolo de arroz é um prato típico de Mato Grosso chancelado pela Lei n° 10.514 de 18 de janeiro de 2017, e um dos principais símbolos da cultura regional.

Em entrevista ao Primeira Página, em 2022, dona Eulália deixou a seguinte declaração.

“Felicidade para mim é a fé que tenho até hoje. É poder rezar todos os dias e ver que tudo que eu recebo é pela graça de Deus. Agradeço todos os dias a união da minha família, os fregueses que eu tenho, tudo. Eu não esperava que ia dar tão certo até hoje”.

Esses dizeres também estampam a parede do Centro Cultural Dona Eulália.

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