No Dia da Nutella, o PP te mostra duas sobremesas fáceis e bem doces

Ah, a sensação de satisfação não tem preço, não é mesmo? Agora imagine o prazer em passar este domingo (5), Dia Mundial da Nutella, saboreando duas receitas descomplicadas e deliciosas à base desse creme de avelã que é o mais amado entre os mais diversos paladares! Vem, que o Primeira Página te mostra o rolê gastronômico completo.

Panna Cotta e Raviolli de Leite Ninho com Nutella são as opções de sobremesa italianas trazidas pela chef de cozinha, gastróloga e professora de gastronomia, Pricila Manzano, que atua em Cuiabá e é especialista em confeitaria.

Claro que as receitas trazidas por ela não poderiam deixar de ter origens italianas, pois a própria Nutella foi criada na Itália, na região de Piemonte, após a Segunda Guerra Mundial.

Era um período de escassez do cacau, que dificultou a produção dos chocolates e, como alternativa, a empresa Ferrero criou a pasta doce feita de avelãs, açúcar e apenas um pouco do cacau raro, que é mundialmente conhecida hoje.

Panna Cotta de Nutella

Para iniciar o preparo dessa sobremesa, você vai precisa de:

• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor;
• 1 xícara de Nutella, equivalente a um pote de 350 gramas;
• ¼ de colher de chá de sal;
• 1 e ½ xícaras (360 ml) de creme de leite;
• ½ colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 xícara (240 ml) de leite integral.

O primeiro passo é misturar a gelatina com 3 colheres de sopa de água fria e reservar. Em outra tigela, coloque a Nutellla e o sal e também reserve.

Após isso, leve o creme de leite e a baunilha ao fogo, em uma panela média, até ferver. Quando levantar fervura, retire do fogo e despeje 3 conchas desta mistura sobre a gelatina, misturando bem para dissolver. Depois, volte a mistura com a gelatina para a panela e mexa mais.

Agora, coloque três conchas do creme sobre a Nutella e misture até obter uma pasta homogênea. Acrescente o creme restante e misture novamente para incorporar, colocando o leite.

Passe essa mistura por uma peneira fina e divida ela entre 8 potinhos ou xícaras, copos, taças. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 3 horas.

Para servir, fique à vontade para acrescentar 1 colher de Nutella sobre o doce ou até mesmo enfeitar com bombom ou avelãs picadas. A dica de ouro da chef é o bombom Ferrero Rocher, que pode trazer uma combinação mais saborosa para a sobremesa!

Vale lembrar que essa receita rende até oito porções e pode ser guardada na geladeira por até três dias, coberta levemente com um pedaço de filme plástico.

Leia mais

1. Dia da Gula: Primeira Página tem receitas fáceis e rápidas para você aproveitar

2. Cozinheira de Cuiabá viraliza com receitas regionais; no cardápio tem até “tropeiro pistola”

3. Receita de Família: aprenda a fazer a deliciosa farofa da Dona Enaide

Raviolli de Leite Ninho com Nutella

Para esta segunda receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara chá de açúcar de confeiteiro;
• 3 xícaras chá de Leite Ninho ou leite em pó;
• 1 pote de Nutella (350g).

Inicialmente, adicione o leite condensado e o açúcar de confeiteiro em uma tigela e mexa. Acrescente o leite em pó aos poucos até que a massa desgrude das mãos.

Após isso, envolva pequenas porções da massa em um plástico filme e, com auxílio de um rolo, abra a massa até que ela fique com espessura fina.

Depois, corte a massa no tamanho que desejar, usando um aro ou forma de pastel. Recheie com Nutella e feche, apertando e unindo as bordas. A quantidade de rendimento vai depender do tamanho que a massa for cortada.

A dica de ouro da chef Manzano é servir o Raviolli acompanhado de um Coulis, ou molho à base de morango, segue o passo a passo:

Para preparar o Coulis, você vai precisar de 300g de morangos frescos e 50g de açúcar de confeiteiro. Retire os cabinhos e folhas dos morangos e corte-os em pedações médios (se forem morangos pequenos, pode colocar inteiro).

Em um liquidificador, coloque os morangos e o açúcar e bata em velocidade baixa por cerca de 1 minuto ou até começar a virar um creme. Aumente a velocidade gradualmente até obter um creme liso, e homogêneo. E pronto, agora é só usar a criatividade para unir o molho de morango ao Raviolli.