Senador ensina a preparar carne de coelho na Páscoa

Em clima de Páscoa, o senador Wellington Fagundes (PL) decidiu ir para a cozinha e mostrar, na prática, como preparar carne de coelho em diferentes versões, do tradicional ao improviso com toque regional.

Durante vídeo publicado nas redes sociais, o senador apresenta alternativas de preparo, como o coelho à cabidela, à passarinho ou até na churrasqueira, mas opta por uma receita simples, feita na panela de pressão, com ingredientes acessíveis e técnicas caseiras.

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O preparo começa com a marinada à base de limão, com destaque para o limão rosa, indicado por ele como ideal para carnes, seguida de temperos básicos, como alho, sal e um toque de colorau, extraído do urucum, usado principalmente para dar cor ao prato.

No passo a passo, o Fagundes acrescenta ingredientes pouco convencionais à receita, como cerveja e vinho seco, que ajudam a intensificar o sabor e a soltar o fundo da panela, incorporando ainda mais gosto à carne e às batatas que acompanham o prato.

Já na finalização, um toque de cachaça e cheiro-verde reforça o caráter bem brasileiro da receita. O preparo, segundo ele, segue lógica semelhante à de um frango ensopado, com pouca água e cozimento sob pressão.

O resultado, apresentado ao final do vídeo, é um prato rústico, com batatas macias e carne bem cozida — que ele mesmo prova diante das câmeras, classificando como “uma delícia”.

A gravação termina em clima familiar, com votos de Feliz Páscoa e a sugestão de uma celebração à mesa, marcada por simplicidade e sabores tradicionais.